비건 식단, 부족한 영양소는 어떻게 보충해야 할까?

비건 식단은 환경과 윤리를 고려한 건강한 선택입니다하지만 일부 영양소 결핍 위험도 함께 존재하기 때문에 철저한 균형이 필요합니다동물성 식품 없이도 가능한 균형 잡힌 영양 보충 전략은?비건 식단은 고기, 유제품, 달걀까지 배제하기 때문에단백질뿐 아니라 철분, 비타민 B12, 오메가3, 칼슘 등 주요 영양소가 부족해질 수 있습니다하지만 걱정할 필요는 없습니다식물성 식품과 영양 보조제를 통해 충분히 건강하게 보충이 가능하며, 영양학적으로도 입증된 방법들이 존재합니다비건이 꼭 챙겨야 할 6대 필수 영양소아래는 비건 식단에서 결핍 우려가 높은 주요 영양소와그에 대한 보충 전략입니다영양소 역할 비건 식품원 추가 보충 방법단백질근육 유지, 세포 대사콩, 렌틸콩, 두부, 귀리식물성 단백질 파우더철분빈혈 예방시금치, 병..